Lenha & Oliva

Pegue um pedaço de massa, abra em formato de disco, passe uma camada de molho pomodoro e jogue queijo (muito queijo) por cima, coloque tudo num forno a lenha e... pizza!

Ninguém sabe ao certo quem inventou a pizza, mas graças aos italianos ela se popularizou e globalizou. Logo, a eles fica o meu obrigado (grazie)!

E, para comer essa delícia, encontramos mais um cantinho em Florianóplis... o Lenha & Oliva!

Minhas fotos não ficaram muito boas, mas o lugar é super aconchegante e agradável. Comemos uma pizza de quatro queijos e fungui, com meia garrafa de Vila Montes (2009)... uma ótima pedida!

E, o principal... a sobremesa! É um crime sair de lá sem experimentar... petit gateau de goiabada, com molho de queijo e sorvete de creme!

Huuuummmm...... como diria a Ana Maria Braga, pode soltar os cachorros!

Coma de forma mais saudável!

Pensar no que comemos, é pensar no nosso futuro. Tudo o que ingerimos hoje, reflete no nosso organismo ao longo dos anos. Vários são os vilões que a ciência tem apontado... gordura, açúcar, farinha branca, conservantes e... sal. É impossível deixar de comer tudo isso. Logo, a saída é o equilíbrio, comer de forma moderada, um pouquinho de cada coisa e de cada vez.

O problema do sal é que, por vezes, não conseguimos notar a sua presença, ele fica escondido na comida... vire a caixinha dos alimentos e comece a analisar quanto sal você consome (sem saber). Fazendo isso, abolimos os congelados da nossa vida... pizza, lasanha ou hambúrguer congelado? Nem pensar...

 

E, quando bate aquela "larica" de comer uma besteira? Aprendemos a fazer hambúrguer...

 

 

Pare e pense: já tem sal no pão, no queijo, na maionese... imagina se acrescentássemos um hambúrguer congelado, que tem em média 650 mg de sódio? Viraria uma bomba de sal para o organismo!

 

Faça você mesmo seu hambúrguer! Garanto, vai ficar, inclusive, muito mais saboroso. É fácil de fazer:

 

Misture 500g de patinho ou fraldinha moída com 1 ovo, 1 colher de sopa de farinha de rosca (ou de aveia), 1/2 cebola, 1 alho, pimenta, páprica e uma pitada de sal. Forme os hambúrgueres na mão ou com a ajuda de uma forminha. Se você preferir, dá para congelá-los e, assim quando bater aquela fome, você terá uma opção mais saudável.

 

Nunca se esqueça, você é aquilo que você come!

 

Tens tempo?

Se existe um lugar em Florianópolis que parou no tempo... esse lugar é o Ribeirão da Ilha. E, parar no tempo, nem sempre é ruim, pelo contrário, em lugares como o Ribeirão podemos notar que a nossa vida moderna, informatizada e corrida... só nos faz perder tempo!

Teoricamente, por exemplo, o e-mail nos faria economizar o tempo de comprar um envelope, endereçar e postar uma carta no correio... mas, não ganhamos mais tempo com o e-mail, pelo contrário, perdemos tempo na frente do computador respondendo, não um e-mail... mas dezenas de e-mails por dia!

Visite o Ribeirão e encante-se com a calma do lugar....

 

 

Além do charme da colônia de pescadores, esse canto da Ilha se destaca pelo cultivo de ostras, com ótimas opções de restaurantes, como o Porto do Contrato e o Ostradamus...

Hoje, porém, vou falar de um cantinho que fica bem na frente do restaurante Ostradamus, o Café Tens Tempo.... é um convite para você sentar numa de suas mesinhas, relaxar e tomar um gostoso café com docinhos portugueses.

P.S. Recomendo passar por volta das 13:00, quando sai a formada dos famosos Pastéis de Belém!